Les propriétaires
Pierre et Muriel, parents d’une famille recomposés de 4 enfants encore amoureux malgré les épreuves de vie. Au fil des années, ils ont pris conscience de l’importance d’avoir des moments de couple. Ils ont aussi compris que des projets communs permettent d’affronter les coups durs et de rester solides ensemble. C’est après avoir expérimenté plusieurs chambres d hôtes, que le projet a mûri dans leurs esprits. Muriel, avait ce besoin de retourner aux sources de son enfance dans le sud Aveyron. Pierre ayant pu profiter de la campagne Cévenole durant les vacances d’été a très vite adhéré au projet. Ensemble, ils sont donc partis à la recherche d’un bien afin de concrétiser leur projet.
Lui, contrôleur travaux, est un grand romantique, un brin timide, il aimerait ne pas avoir à parler pour se faire comprendre et ne communiquer que par les actes. Autodidacte, il aime apprendre et découvrir par lui même.
Elle, assistante de direction, est généreuse et cherche toujours à faire plaisir aux gens qu’elle aime. Elle a un grand sens moral et est attentive au respect des anciens. Passionnée de décoration et de gastronomie, elle est parfois têtue et perfectionniste mais se remet en question afin d’être une meilleure version d’elle-même.
La maison
L’idée était de trouver un lieu authentique et atypique avec une histoire et des racines profondes. La première visite de la maison fut évidente, nous avions trouver notre refuge. Un refuge vous ne croyez pas si bien dire!
Si les pierres pouvaient parler, elles raconteraient l’histoire de cette bâtisse du 19ème siècle. Durant la deuxième moitié du 19ème siècle, seule les calèches foulaient les pavés, et étaient le principal moyen de transport terrestre pour les voyageurs souhaitant parcourir de longues distances. Vous l’avez deviné, Sous la voûte était donc autre fois le relai de diligence et donc bien un refuge. Les cochers et attelages venaient se reposer et se restaurer. Il reste d’ailleurs des traces de cette époque que nous vous inviterons à découvrir lors de vos nuitées.
Le Village
L’histoire connue de St Rome de Tarn remonte au Ve siècle lors de l’évangélisation du Rouergue par St Amans prélat de Rodez.
Au Xe siècle, la population doit pour soutenir les assauts des envahisseurs construire un fort dit « tour grosse» des remparts dont il subsiste encore une série de portes fortifiées. Les vestiges du pont du XIe siècle sont en partie visibles de nos jours.
Ruiné lors des guerres de religion, au XVIe siècle, le bourg est peu à peu reconstruit, gardant ses enceintes fortifiées, mais s’ouvrant sur les faubourgs (barrys) où logeait tout un petit peuple d’artisans, tandis que le centre du bourg était pratiquement réservé à la noblesse, au clergé et aux notables.
Sous la Révolution, St Rome prit un temps le nom de « Pont-Libre ». C’est dans cette période que naquit Denis Auguste AFFRE (27 septembre 1793), élu Archevêque de Paris en 1840, tué lors de la Révolution de 1848 sur les barricades où il était allé porter des paroles de paix.
Implanté au flanc des coteaux de « Carmes » et des « Espeyrières », le village bénéficie d’un micro climat méditerranéen qui a permis la culture de la vigne et des amandes, ressources principales au siècle dernier.
Il connut la prospérité grâce aux eaux de ruisseau « Lévèjac » qui, en le traversant a favorisé l’installation de tanneries (calquières).
A voir dans le village :
L’église et la place de l’église avec l’ancien prieuré des moines de l’abbaye de Conques et son cellier remarquable.
L’enceinte du village médiéval avec ses portes fortifiées, ses rues étroites et ses fenêtres à meneaux.
La maison natale de Denis Affre (Archevêque de Paris), la rue des tourelles avec ses maisons caractéristiques appelées « visettes ».
La place de la Poudrière, son panorama sur le Tarn et les jardins (hortes).
Les panneaux pédagogiques du Parc naturel régional des Grands Causses.
Le pont courbe.
Les cascades.
Poterie de la rivière, Place de la Tour du Roi
Coutellerie Paoli, 18 avenue Pont du Tarn
Autour du village :
Le Tarn étale à ses pieds un bassin large et pittoresque avant de s’enfoncer dans le défilé des « raspes» site sauvage où a été aménagé le barrage de Pinet.
La cascade des Baumes (point de vue depuis la route du Viala).
Un plan d’eau, véritable pôle d’attraction estival sur lequel peuvent être pratiquées des activités nautiques (pêche, baignade, pédalos…).
Le Bourg fortifié d’Auriac avec les vestiges de châteaux féodaux (privés).
Le hameau du Mazéga, repaire fortifié.
Sur le plateau dominant St Rome, les fermes (La Borie Blanque) ou bourgades de Fontcouverte, St Clément, Puech Gazal…
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